丝瓜丸子汤的做法大全

来源：互联网
时间：2023-08-17 19:05:45

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1. 丝瓜丸子汤是一道常见的家常菜，制作简单，口感细腻，营养丰富。下面就为大家介绍一下丝瓜丸子汤的做法。

2. 准备材料：丝瓜、猪肉馅、虾仁、盐、鸡精、淀粉、生姜、鲜香菇、料酒。

3. 首先，将丝瓜去皮切片，切成三角形的形状，然后用刀沿边刮去丝瓜的瓤，切成稍厚一点的丝瓜干，备用。

4. 接下来，将猪肉馅和虾仁放入一个容器中，加入适量的盐、鸡精、淀粉和料酒，用手搅拌均匀，让调料充分渗入馅料中。

5. 然后，将调好的馅料使用手拿起，顺着碗的边缘敲打碗，让馅料充分打出筋道感。这样做可以使得丸子更加有嚼劲，口感更好。

6. 把鲜香菇洗净切片备用。

7. 接下来，将一锅清水烧开，放入少量的盐、生姜片和料酒，然后倒入切好的丝瓜干和香菇片，用小火煮5分钟左右，让丝瓜和香菇出味。

8. 接着，将调好的肉馅揉成小团，放入煮好的丝瓜和香菇汤中，用中火煮熟，直到丸子浮起来，这样丸子就熟了。

9. 最后，将丝瓜丸子汤盛入碗中，撒上少许鸡精和葱花，即可享用。

总结：丝瓜丸子汤是一道营养丰富、口感细腻的家常菜肴。制作方法简单，食材易寻，可根据个人口味进行调整。希望大家都能尝试一下这道美味的汤品，给你的餐桌增添一道清爽的佳肴。

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